Savor timeless tradition
伝統をこの一杯に。
私たちジャパニーズダークスピリッツ(通称：JDS)は、数百年の歴史と伝統の技術を継承する蔵元と、密接な協業体制を築くことで、非常に希少な熟成原酒を取り扱っております。そして日本の蒸溜酒、焼酎のボトラーズブランドとして、原酒の選定やブレンドに真摯に向き合い、その歴史が紡いできた、至高の味わいを追求します。
代表挨拶
焼酎の未来をつくるために
焼酎の誕生は今から約500年前。既にこの時代から、庶民の酒として親しまれてきました。麹との相性の良さ・戦前の酒税法・豊富な水資源などが相まって、焼酎は「食中酒」として文化に浸透していき、南九州の地酒にしか過ぎなかった焼酎ですが、1970年第一次焼酎ブームを機に、日本中で消費され、日常に根付きました。そして2022年現在。幾度かの焼酎ブームを経て、日常酒・そして國酒としてのポジションを得ました。
少子化が進む日本と、急速に進化する世界。
この不安定であり、もの凄いスピードで変化する現代、消費者の趣味嗜好やライフスタイルも変容し、焼酎も変革していくことが責務だと考えています。
「TRANSFORM SHOCHU」
20世紀の大量生産型のシステムから脱却する為に、世界の蒸留酒シーンを捉え、焼酎を再定義、そして創造していきます。
