NK麦025

¥18,500 (税込)


9/20(火)21時〜販売開始(売り切れ次第終了)

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このJapanese Dark Spirits Seriesは、貴重な長期熟成酒を比較的安価な価格で商品化していること、そして本数ももちろん限られていることもあり、大変混雑の状況が予想されます。
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樽熟成への情熱

SHOCHU Xリリース当初から、パートナーとして原酒提供いただいており、長期熟成に特化している福岡のゑびす酒造から、カスクナンバー#663のアメリカンオーク樽を譲り受けました。
ゑびす酒造は焼酎メーカーながら、1960年代から樽熟成をスタートしています。熟成というのはもちろん時間のかかるプロセスです。その知見と共に、長きにわたって使い続けてきた古樽も所持しており、樽が枯渇している現在において、なかなか珍しいようなものもあります。

シングルカスクでのボトリング

このNK麦025はサードフィルのアメリカンオーク樽で熟成。スピリッツにも色の制限があります。熟成年数の割には色がついていないと思われますが、25年の月日が経ちながらも、シングルカスクでこの制限以下で商品化できる樽熟成原酒はかなり珍しく、昔から樽熟成を行なっていたからこそできる商品ともいえます。
※シングルカスクとは:他の樽の原酒をブレンドせずに、単一の樽から瓶詰めされたもの。
※サードフィルとは:初めて熟成に使用される樽を「ファーストフィル」と呼びますが、その樽から原酒を取り出して、2度目の原酒を投入して再び熟成に使用すると「セカンドフィル」に、さらに3度目の投入を行って樽熟成を行うと「サードフィル」になります。

繊細で妖艶な味わい

スイート&リッチで、長期熟成でしか生み出せない味わいを存分に感じることができます。エレガントな芳香で、蜂蜜のような甘さと少しのメロンなどのフルーツ感。熟成による色気が凝縮された1本です。

JAPANESE DARK SPIRITS SERIESとは

焼酎の可能性をもっと広げていくために、JAPANESE DARK SPIRITS SERIESはスタートしました。代表の橋本が九州各地の選りすぐりの酒蔵より原酒を厳選又はブレンドし、日本の蒸留酒として広げていくとともに、世界のブラウンスピリッツにも引けを取らない、スピリッツ原酒のみを商品化いたします。定期的に販売していくので、ぜひリリースを楽しみにお待ちください。

商品詳細

製造者 ゑびす酒造
アルコール分 41 度
種類 スピリッツ
原料名 ニシノチカラ
米麹(白麹)
酵母 鹿児島5号酵母
蒸留方法 常圧蒸留
熟成方法 アメリカンオーク樽
内容量 500ml
※商品は製造元ではご購入いただけません。ご注意ください

 

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Philosophy

我々が目指す焼酎の未来

数百年の時を経て、異文化が複雑にクロスし、個性と多様性のあるスピリッツに昇華された焼酎。その奥深い伝統に独創的なコンセプトを融合することで、焼酎の再定義とエクスペリエンスの創造に挑み続けます。

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お客様へ届ける価値

焼酎とは麹による日本の醗酵技術と1回蒸溜によってもたらされる、世界でも類を見ないフレーバーをもつスピリッツ。 SHOCHU Xの商品は全て、代表の橋本が九州各地の選りすぐりの酒蔵より原酒を厳選又はブレンドしています。独創的なコンセプトと洗練されたクリエイティブ、現代風の飲み方を提案し、今までの概念を覆す、唯一無二の焼酎体験を愉しんでいただければと思います。

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